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aperitif , mendiant , fruits secs emmental râpé , amande , noisette avec cette recette, je participe au défi cuisine du site recettes.de dont le thème est pique nique avec les doigts : https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigts posté par somphet à 10:01 - apero - commentaires [5] - permalien [ # ] tags : amande , gruyère râpé , noisettes lundi 8 mai 2017 *le gâteau citron pavot de jamie oliver* ce gâteau au citron est fortement apprécié pour ses notes acidulées et sa texture moelleuse. ingrédients pour le gateau - 115 g de beurre mou - 115 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 180 g de poudre d'amandes - 30 g de graines de pavot - 125 g de farine tamisé - 1 c. à c. de levure chimique - zeste et jus de 2 citrons bio ingrédients pour le sirop - 100 g de sucre - 90 g de jus de citron et pour finir le glacage : - 225 g de sucre glace ( pour moi, du fondant ) - zeste et jus d' un citron préchauffer le four à 180°c. tapisser un moule de 20 cm de papier cuisson mélanger ensemble : la poudre d' amandes, les graines de pavot, la farine, les zestes des citrons hachés et la levure. a l'aide d'un fouet electrique, mélanger le sucre en poudre avec le beurre jusqu' à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite les œufs un à un sans cesser de fouetter. ajouter le mélange sec (farine/amande..) cuillère par cuillère en alternant avec le jus des citrons. déposer la pâte dans le moule, lisser et enfourner pour 40 minutes. pendant ce temps, préparer le sirop en portant à ébullition le sucre et le jus de citron, stopper dès l'ébullition. sortir le gâteau du four , laisser tièdir. le piquer de parts et d' autres avec un pic à brochettes et arroser de sirop. laisser complètement refroidir le gâteau, le démouler puis disposer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron. citron , dessert , graines de pavot posté par somphet à 09:38 - dessert - commentaires [9] - permalien [ # ] tags : citron , pavot , poudre d'amandes mercredi 22 février 2017 barre aux flocons d'avoine flocons d'avoine des barres faites maison .....c'est trop bon ! a manger au goûter ou au petit dej. ingrédients flocons d'avoine : 100 gr riz soufflé : 30 gr beurre : 20 gr lait concentré sucré : 3 cuil. à soupe miel : 2 cuil. à soupe cranberries :100 gr mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. beurrer des moules individuels, répartir la préparation dans les moules, tasser légèrement. cuire 20 min environ. démouler lorsqu'ils sont froids. posté par somphet à 10:30 - commentaires [12] - permalien [ # ] mardi 24 janvier 2017 *mini calzone au babybel* j'ai trouvé cette petite recette sur le site 'cuisineaz ». une recette qui ravira petits et grands! ingrédients : une tasse de coulis de tomate pâte feuilletée (dans la recette d'origine c'est une pâte à pizza) babybel jambon cru : 1 à 2 tranches sel poivre origan préparation a l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds d'un diamètre légèrement supérieur à la taille d'un babybel. par babybel il vous faudra deux ronds de pâte. sur la moitié des ronds, mettre une cuillère à café de sauce tomate, un peu de jambon en chiffonade et pour finir un babybel. saler poivrer, parsemer d'origan et couvrir d'un cercle de pâte. souder ensemble les bords des deux pâtes. cuire dans un four préchauffé à 200°c pendant 10 à 15 min suivant le four. babybel , feuilleté , jambon cru entrée entrée , babybel , feuilleté posté par somphet à 10:35 - entrée - commentaires [7] - permalien [ # ] tags : babybel mardi 20 décembre 2016 *rillettes de saint-jacques curry et noisette* cette recette fait partie du calendrier de l'avent gourmand du site recette de . le thème d'aujourd'hui : menu noël épicé vous trouverez aussi des idées chez paruline : paruline en cuisine et chez jean michel : saveurs traditions ingrédients : saint jacques : 300 g crème liquide entière : 20 cl parmesan râpé : 60 g sel poivre curry : 1 pincée noisettes hachées : 30 g chauffer la crème liquide à frémissement, ajouter le parmesan et continuer chauffer pendant 4 à 5 min. saler et poivrer, à l'aide d'un mixeur plongeant, mixer le mélange crème/fromage, ajouter les noix de saint jacques et les cuire tout doucement dans cette crème pendant 8 à 9 min. laisser refroidir. redonner un coup de mixeur plongeant. ajouter le curry et rectifier l'assaisonnement. réserver ensuite au réfrigérateur pendant au moins 30 min. parsemer de noisettes, servir. repas de fêtes , noël , saint jacques j'ai trouvé cette recette sur le site : atelier des chefs posté par somphet à 05:28 - noel et nouvel an - commentaires [18] - permalien [ # ] tags : curry , noël , saint jacques vendredi 25 novembre 2016 *langouste sur focaccia* la battle food ( créé par carole de sunrise over sea ) est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi. il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de cuisiner, d'inventer et de partager ! 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